Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε πιπεριές σαν επαγγελματίας

Πολύχρωμες, ζεστές και γλυκές πιπεριέςΠίστωση: Jennifer Davick

Ποτέ μην είστε σίγουροι τι πιπεριές θα διαλέξετε ενώ βρίσκεστε στο κατάστημα; Πάντα κατά λάθος μια καρυκεωμένη συνταγή με μια πιπεριά που ήταν πολύ ζεστή; Αυτές οι συμβουλές από το Test Kitchen θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε και να προετοιμάσετε πιπεριές σαν επαγγελματίας.

Χρώμα και γεύση πιπεριού

Όλες οι κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλιές πιπεριές αρχίζουν πράσινες. Καθώς αλλάζει το χρώμα, η γλυκύτητά τους αυξάνεται ανάλογα με το πόσο ωριμάζουν στην άμπελο.

Θέματα μεγέθους πιπεριού

Οι πιπεριές της ίδιας ποικιλίας μπορούν να ποικίλουν ως προς τη θερμότητα. Γενικά, όσο μεγαλύτερο είναι το πιπέρι, τόσο λιγότερο πικάντικο θα είναι.





Πικάντικες πιπεριές μπορεί να είναι πολύ ζεστές για χειρισμό

Οι ποικιλίες ζεστού πιπεριού (jalapeño, καγιέν, τσίλι, καπό Scotch) περιέχουν έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα. Σηκώστε τα από το στέλεχος και φορέστε γάντια για κοπή.

Ειδοποίηση εγγραφής

Οι σπόροι δεν είναι η πραγματική πηγή του μπαχαρικού της Χιλής: Τα σπογγώδη λευκά νεύρα που μοιάζουν με φλέβα και κρέμονται από τη μεγαλύτερη θερμότητα. Αφαιρέστε με ένα μαχαίρι ή ένα μικρό μπαλονάκι.



Ενδιαφέροντα Άρθρα

Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Ο οριστικός οδηγός σας για την αγορά ενός στρώματος

Ο οριστικός οδηγός σας για την αγορά ενός στρώματος

Το σπίτι της υπαίθρου της Μαγιόρκα αποπνέει γοητεία και χαρακτήρα

Το σπίτι της υπαίθρου της Μαγιόρκα αποπνέει γοητεία και χαρακτήρα

Ορεινό σύγχρονο σπίτι στη λίμνη που βρίσκεται στα βουνά του Μεγάλου Καπνιστή

Ορεινό σύγχρονο σπίτι στη λίμνη που βρίσκεται στα βουνά του Μεγάλου Καπνιστή

Ο Sylvester Stallone αποτίει φόρο τιμής στον συμπρωταγωνιστή του ‘Rocky’ Tony Burton

Ο Sylvester Stallone αποτίει φόρο τιμής στον συμπρωταγωνιστή του ‘Rocky’ Tony Burton

Καταφύγιο ζώων του Σαν Αντόνιο σε απελπιστική ανάγκη κουβερτών

Καταφύγιο ζώων του Σαν Αντόνιο σε απελπιστική ανάγκη κουβερτών

‘Game of Thrones’: Ο Bran Stark προκάλεσε την πτώση του Mad King;

‘Game of Thrones’: Ο Bran Stark προκάλεσε την πτώση του Mad King;

Celeste Dolan από ουράνιες κουζίνες

Celeste Dolan από ουράνιες κουζίνες

Ο 10χρονος αφιερώνει ελεύθερο χρόνο για να συγκεντρώσει χιλιάδες για διάσωση ζώων μέσω λεμονάδας

Ο 10χρονος αφιερώνει ελεύθερο χρόνο για να συγκεντρώσει χιλιάδες για διάσωση ζώων μέσω λεμονάδας

Πώς να κερδίσετε χρήματα μάχης στο Street Fighter 5; Ελέγξτε τους διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας

Πώς να κερδίσετε χρήματα μάχης στο Street Fighter 5; Ελέγξτε τους διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας

Μια παλιά αγροικία στην Ισπανία που είναι εμπνευσμένη από τις παραδόσεις των Χριστουγέννων

Μια παλιά αγροικία στην Ισπανία που είναι εμπνευσμένη από τις παραδόσεις των Χριστουγέννων